Середземноморський бургер з індиком
КАЛОРІЙНІСТЬ
410,4
кКал
410,4
кКал
Підготовка
3хв
3хв
Порцій
3
3
Приготування
25хв
25хв
БІЛКИ
16,2
Грам
16,2
Грам
ЖИРИ
24,4
Грам
24,4
Грам
ВУГЛЕВОДИ
27,7
Грам
27,7
Грам
Бургер — це страва, яку можна зробити не тільки дуже смачною, але й достатньо низькокалорійною. Для цього необхідно підібрати легкі та корисні продукти, які добре гармонують між собою. Цей рецепт допоможе приготувати легкий та поживний бургер, в якому поєднується дієтична індичка, свіжі овочі, кисломолочні продукти, зелень та спеції. Замість звичайних булочок можна купити або зробити самостійно цільнозернові вироби, в яких зберігаються всі цінні речовини злаків.
Інгрідієнти
Гамбургер з м'яса індика — 3 шт.
Сир фета — 50 г
Булочка цільнозернова — 3 шт.
Листя салату — 3 шт.
Помідор — 1 шт.
Кріп — 0,5 пучка
Огірок — 0,5 шт.
Часник — 2 зубчики
Грецький йогурт — 100 г
Оливкова олія — 1 ст.л.
Орегано сушене — 0,5 ч.л.
Кетчуп — 3 ст.л.
Сіль та перець за смаком
Інструкція приготування
1
Розігрійте духовку до 180-190 градусів.
2
Викладіть на змащене оливковою олією деко гамбургери із м'яса індика та запікайте до готовності (приблизно 15-20 хвилин).
3
Змішайте в мисці грецький йогурт, натертий огірок, подрібнений часник, нарізаний кріп та орегано, посоліть за смаком.
4
За допомогою блендера перетворіть соус на однорідну масу.
5
Покладіть у гарячу духовку на 2-3 хвилини розрізані навпіл булочки, щоб трохи підсушити їх.
6
Викладіть нижню частину булочки на тарілку, змастіть достатньою кількістю кетчупу.
7
Додайте запечену котлету, листя салату, 2 кружечки помідору, сир.
8
Полийте 1 ст.л. соусу, накрийте бургер верхньою половиною булочки та притисніть.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста
Авторське право © 2008-2020
Торгова марка «Сяйвір»
ТОВ «УПГ- ІНВЕСТ»
Торгова марка «Сяйвір»
ТОВ «УПГ- ІНВЕСТ»
Авторське право © 2008-2020, Торгова марка «Сяйвір», ТОВ «УПГ- ІНВЕСТ»
Упаковка в модифікованому газовому середовищі має високий потенціал для збільшення терміну зберігання м'яса. В основі технології знаходиться спеціальний харчовий газ, який є сумішшю азоту (N2) і двоокису вуглецю (CO2), завдяки чому рівень кисню в упаковці зменшується до 1%, що відповідає вимогам сучасного ринку.
Вуглекислий газ добре розчиняється у волозі витісняючи звідти O2. Щоб уникнути надмірного тиску всередині упаковки, в суміш додається азот, завдяки чому вдається збалансувати процес. Основним чинником, що обмежує термін придатності м'яса, є дія аеробних бактерій, які розвиваються за підтримки O2.
Вуглекислий газ добре розчиняється у волозі витісняючи звідти O2. Щоб уникнути надмірного тиску всередині упаковки, в суміш додається азот, завдяки чому вдається збалансувати процес. Основним чинником, що обмежує термін придатності м'яса, є дія аеробних бактерій, які розвиваються за підтримки O2.
З одного боку, наявність кисню необхідно для підтримки свіжості продукту, а з іншого - слід максимально зменшити зростання аеробних мікроорганізмів, основну частину яких займають псевдомонади і їх різновиди. Дані бактерії добре придушуються вуглекислим газом, а наявність в суміші невеликій концентрації O2 дозволяє зберегти природний колір продукту. Зберігання в модифікованому газовому середовищі збільшує термін придатності з 2-4 до 5-8 днів.
До речі, вуглекислий газ в харчовій промисловості застосовується не тільки для упаковки продукції. Однією з областей його застосування є розлив пива.
До речі, вуглекислий газ в харчовій промисловості застосовується не тільки для упаковки продукції. Однією з областей його застосування є розлив пива.
Технологія МГС: як харчової газ впливає на термін придатності продуктів харчування
Модифіковане газове середовище
