В асортименті ТОВ "УПГ-Інвест" присутні понад 50 видів продукції з індика.
Наша продукція
Сюди входить як відбірне дієтичне м'ясо і ковбасні вироби на основі ТМ "Сяйвір", так і напівфабрикати ТМ "Натурвіль".
Всю сировину для своїх товарів ми вирощуємо виключно в екологічно чистих регіонах України: на Прикарпатті та Буковині. Вкупі з цим, наші індики їдять тільки преміальні комбікорми ТМ "AGRO GOLD MIX", котрі не містять хімічних добавок та виробляються на потужностях компанії. Під пильним наглядом провідних спеціалістів, ми відбираємо до Вашого столу лише найякісніше та найсмачніше м'ясо.
На протязі всього технологічного процесу, ТОВ "УПГ-Інвест" дотримується найвищих стандартів санітарних норм та контролю якості, що забезпечується розробленою системою відстеження та відповідності вимогам ISO:22000 (HACCP) і ISO:9001
На протязі всього технологічного процесу, ТОВ "УПГ-Інвест" дотримується найвищих стандартів санітарних норм та контролю якості, що забезпечується розробленою системою відстеження та відповідності вимогам ISO:22000 (HACCP) і ISO:9001
Продукція ТОВ УПГ-Інвест вирощується в екологічно чистих регіонах Буковини та Прикарпаття.
Калорійність філе індички складає близько 114 кКал. Для м'яса характерна висока кількість білків (24%) при низькому вмісті жирів (до 12%) та відсутності вуглеводів (0%). Якщо говорити про середній показник по тушці (разом зі шкірою), енергетична цінність знаходиться на відмітці в 276 кКал
Загальний харчовий склад індички
Характерною особливістю продукту також являється високий вміст заліза (вдвічі більше, ніж в яловичині). Саме тому, споживати індичку радять людям з малокрів'ям та в період відновлення організму після травм. А високий вміст фосфору, магнію та кальцію сприяють підвищенню розумової активності.
Завдяки унікальному набору вітамінів та мікроелементів, індичка — один із найдієтичніших видів м'яса: лікарі рекомендують включати її у раціон немовлят, вагітних, а також вживати в період лікування деяких захворювань, тому що, м'ясо індика не викликає алергічних реакцій.
Енергетичну цінність окремих частин індика дивіться в картці продукту.
Корисні властивості
Авторське право © 2008-2020
Торгова марка «Сяйвір»
ТОВ «УПГ- ІНВЕСТ»
Торгова марка «Сяйвір»
ТОВ «УПГ- ІНВЕСТ»
Авторське право © 2008-2020, Торгова марка «Сяйвір», ТОВ «УПГ- ІНВЕСТ»
Упаковка в модифікованому газовому середовищі має високий потенціал для збільшення терміну зберігання м'яса. В основі технології знаходиться спеціальний харчовий газ, який є сумішшю азоту (N2) і двоокису вуглецю (CO2), завдяки чому рівень кисню в упаковці зменшується до 1%, що відповідає вимогам сучасного ринку.
Вуглекислий газ добре розчиняється у волозі витісняючи звідти O2. Щоб уникнути надмірного тиску всередині упаковки, в суміш додається азот, завдяки чому вдається збалансувати процес. Основним чинником, що обмежує термін придатності м'яса, є дія аеробних бактерій, які розвиваються за підтримки O2.
Вуглекислий газ добре розчиняється у волозі витісняючи звідти O2. Щоб уникнути надмірного тиску всередині упаковки, в суміш додається азот, завдяки чому вдається збалансувати процес. Основним чинником, що обмежує термін придатності м'яса, є дія аеробних бактерій, які розвиваються за підтримки O2.
З одного боку, наявність кисню необхідно для підтримки свіжості продукту, а з іншого - слід максимально зменшити зростання аеробних мікроорганізмів, основну частину яких займають псевдомонади і їх різновиди. Дані бактерії добре придушуються вуглекислим газом, а наявність в суміші невеликій концентрації O2 дозволяє зберегти природний колір продукту. Зберігання в модифікованому газовому середовищі збільшує термін придатності з 2-4 до 5-8 днів.
До речі, вуглекислий газ в харчовій промисловості застосовується не тільки для упаковки продукції. Однією з областей його застосування є розлив пива.
До речі, вуглекислий газ в харчовій промисловості застосовується не тільки для упаковки продукції. Однією з областей його застосування є розлив пива.
Технологія МГС: як харчової газ впливає на термін придатності продуктів харчування
Модифіковане газове середовище
