Паста з індичкою у вершковому соусі
КАЛОРІЙНІСТЬ
214,4
кКал
214,4
кКал
Підготовка 10хв
Порцій
3
3
Приготування
30хв
30хв
БІЛКИ
29,2
Грам
29,2
Грам
ЖИРИ
12,8
Грам
12,8
Грам
ВУГЛЕВОДИ
16,6
Грам
16,6
Грам
Філе індика — це універсальна частина птиці, яку можна не тільки готувати як самостійну страву, але й поєднувати з багатьма продуктами. Звичайна паста набуває зовсім нового смаку і стає набагато поживнішою при додаванні індички. А за допомогою вершків можна зробити це м'ясо ще більш ніжним, легким та соковитим. Така страва може використовуватися як повноцінний обід для всієї родини. А якщо доповнити пасту сухим білим або червоним вином, вона перетвориться на чудову романтичну вечерю для двох.
Інгрідієнти
Паста — 400 г
Помідори чері — 4-6 шт.
Філе індика — 400 г
Петрушка — 2 гілочки
Часник — 2 зубчики
Цибулина — 2 шт
Цибуля — 1 шт.
Часник — 4 зубчики
Вершки — 400-500 мл
Оливкова олія — 3 ст.л.
Сіль і перець — за смаком
Інструкція приготування
1
Пасту відварити з додаванням солі протягом часу, вказаного на упаковці.
2
Подрібнену цибулю обсмажити на середньому вогні 2-3 хвилини до появи золотистого кольору.
3
Викласти до сковорідки філе, нарізане невеликими кубиками (близько 1 см).
4
Коли м'ясо стане повністю білим і буде практично готовим, додати до нього очищений і подрібнений часник, перемішати, вилити вершки.
5
Як тільки соус почне кипіти, посолити його за смаком та викласти готову пасту. Ще раз ретельно перемішати страву, вимкнути вогонь.
6
Сервірувати її, поклавши на тарілки порізані навпіл помідори чері та гілочки зелені.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста
Авторське право © 2008-2020
Торгова марка «Сяйвір»
ТОВ «УПГ- ІНВЕСТ»
Торгова марка «Сяйвір»
ТОВ «УПГ- ІНВЕСТ»
Авторське право © 2008-2020, Торгова марка «Сяйвір», ТОВ «УПГ- ІНВЕСТ»
Упаковка в модифікованому газовому середовищі має високий потенціал для збільшення терміну зберігання м'яса. В основі технології знаходиться спеціальний харчовий газ, який є сумішшю азоту (N2) і двоокису вуглецю (CO2), завдяки чому рівень кисню в упаковці зменшується до 1%, що відповідає вимогам сучасного ринку.
Вуглекислий газ добре розчиняється у волозі витісняючи звідти O2. Щоб уникнути надмірного тиску всередині упаковки, в суміш додається азот, завдяки чому вдається збалансувати процес. Основним чинником, що обмежує термін придатності м'яса, є дія аеробних бактерій, які розвиваються за підтримки O2.
Вуглекислий газ добре розчиняється у волозі витісняючи звідти O2. Щоб уникнути надмірного тиску всередині упаковки, в суміш додається азот, завдяки чому вдається збалансувати процес. Основним чинником, що обмежує термін придатності м'яса, є дія аеробних бактерій, які розвиваються за підтримки O2.
З одного боку, наявність кисню необхідно для підтримки свіжості продукту, а з іншого - слід максимально зменшити зростання аеробних мікроорганізмів, основну частину яких займають псевдомонади і їх різновиди. Дані бактерії добре придушуються вуглекислим газом, а наявність в суміші невеликій концентрації O2 дозволяє зберегти природний колір продукту. Зберігання в модифікованому газовому середовищі збільшує термін придатності з 2-4 до 5-8 днів.
До речі, вуглекислий газ в харчовій промисловості застосовується не тільки для упаковки продукції. Однією з областей його застосування є розлив пива.
До речі, вуглекислий газ в харчовій промисловості застосовується не тільки для упаковки продукції. Однією з областей його застосування є розлив пива.
Технологія МГС: як харчової газ впливає на термін придатності продуктів харчування
Модифіковане газове середовище
