Борщ з індичкою
КАЛОРІЙНІСТЬ
120,7
кКал
Підготовка
10хв
Порцій
7
Приготування
1год 40хв
БІЛКИ
12,2
Грам
ЖИРИ
7,4
Грам
ВУГЛЕВОДИ
9,1
Грам
Борщ — це одна з найулюбленіших перших страв в багатьох українських сім'ях. Завдяки ідеальному балансу овочів, м'яса та кисломолочних продуктів він приносить велику користь організму, і зокрема, позитивно впливає на процес травлення. Кожна господиня використовує свої секрети під час приготування борщу, але всі рецепти так чи інакше об'єднує один інгредієнт — якісне м'ясо. Саме від цієї складової залежить кількість жиру в готовій страві. Використання індички дозволяє зварити низькокалорійний, легкий та дуже ароматний бульйон, який стане чудовою основою для смачного і поживного борщу.
Інгрідієнти
М'ясо крила індика — 400 г
Цибуля — 1 шт.
Картопля — 4 шт.
Капуста — 0,5 шт.
Морква — 2 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Буряк — 1 шт.
Сметана — 200 г
Томатна паста — 2-3 ст.л.
Олія — 2 ст.л.
Цукор — 1 ст.л.
Кріп свіжий — 0,5 пучка
Сіль та перець за смаком
Інструкція приготування
1
Наріжте цибулю маленьким кубиком та обсмажте у великій сковороді протягом 5 хвилин з рослинною олією.
2
Додайте натерту моркву та буряк, злегка посоліть, смажте ще 5 хвилин.
3
Додайте 0,5 склянки води, цукор, перемішайте і тушкуйте 10-15 хвилин.
4
Залийте овочі сметаною, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
5
Приготуйте бульйон з м'яса крила індика, відваривши птицю впродовж 40-50 хвилин.
6
Картоплю поріжте брусочками або не дуже тонкими скибочками, вкиньте у киплячий бульйон з індичкою.
7
Через 10 хвилин додайте у каструлю нашинковану капусту, перемішайте, аби вони трохи прим'ялася та готуйте близько 5 хвилин.
8
Викладіть в бульйон тушковані овочі, дайте їм проваритися 3-5 хвилин.
9
Наприкінці додайте сіль за смаком, чорний перець, томатну пасту.
10
Вичавіть у борщ половинку лимона та проваріть сам лимон 1-2 хвилини.
11
Вимкніть плиту, посипте страву подрібненим кропом, накрийте кришкою і дайте настоятися 15 хвилин.
12
Дістаньте з борщу лимон і подавайте до столу.
будь-де, будь-коли
Шукай мясо індика ТМ "Сяйвір" в магазинах твого міста